Ambachtelijke Berg honing (Miel de Montaña) 500ml

We noemen het berghoning omdat het de honing is die wordt verzameld uit het stuifmeel van allerlei wilde bloemen in de hoge bergen, ver boven zeeniveau, waar gras en struikgewas naast elkaar bestaan.

De bloeitijd van deze bloemen is in het voorjaar. De kleur van de honing is donker amber met enkele roodachtige tinten. Met een bloemig aroma met fruitige accenten, dit is een honing met een zoete smaak, hoewel hij een zoute of zure toon kan hebben als hij heide bevat.

Deze honing heeft een zeer langzame kristallisatie.

Kenmerken van berghoning:

• Het is een natuurlijke honing die wordt verzameld door wilde bloembijen op grote hoogte boven zeeniveau. In tegenstelling tot boshoning moet deze honing enkele karakteristieke soorten van de flora van het hooggebergte bevatten.
• Hij bloeit in het voorjaar.
• Het heeft een intens bloemig aroma.
• De kleur is min of meer donker amber.
• Het heeft een consistentie die niet snel kristalliseert.